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Nos huiles d’olives

Bidon 25cl

Variétés et culture
Surface : 12ha
Variétés corses et sartenaises : Germaine (Ghjermana), Zinzala.
La taille est courte pour faciliter la récolte. Un traitement à l’argile est effectué pour lutter contre les parasites comme la mouche. L’ensemble de l’oliveraie est irriguée.

Récolte et pressurage
Quand l’olive vire au noir, la récolte se fait manuellement à l’aide des peignes mécaniques et de filets placés au pied de l’arbre. C’est la technique dite du gaulage.
Les olives sont ensuite immédiatement pressées au Moulin de l’exploitation et l’huile est stockée dans des cuves inox à l’abri de toute oxydation.
La teneur en acidité oléique obtenue est inférieure à 1%.

Dégustation
Robe clair et limpide avec des reflets verts.
Nez délicat et très aromatique avec des notes de noisette.
Une bouche en finesse, épicée, légèrement piquante et fruitée. Bonne fraîcheur et longueur.
Acidité très faible.

Télécharger la fiche technique

 

 

Bidon 50cl

Variétés et culture
Surface : 12ha
Variétés corses et sartenaises : Germaine (Ghjermana), Zinzala.
La taille est courte pour faciliter la récolte. Un traitement à l’argile est effectué pour lutter contre les parasites comme la mouche. L’ensemble de l’oliveraie est irriguée.

Récolte et pressurage
Quand l’olive vire au noir, la récolte se fait manuellement à l’aide des peignes mécaniques et de filets placés au pied de l’arbre. C’est la technique dite du gaulage.
Les olives sont ensuite immédiatement pressées au Moulin de l’exploitation et l’huile est stockée dans des cuves inox à l’abri de toute oxydation.
La teneur en acidité oléique obtenue est inférieure à 1%.

Dégustation
Robe clair et limpide avec des reflets verts.
Nez délicat et très aromatique avec des notes de noisette.
Une bouche en finesse, épicée, légèrement piquante et fruitée. Bonne fraîcheur et longueur.
Acidité très faible.

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Bouteille 25cl

Variétés et culture
Surface : 12ha
Variétés corses et sartenaises : Germaine (Ghjermana), Zinzala.
La taille est courte pour faciliter la récolte. Un traitement à l’argile est effectué pour lutter contre les parasites comme la mouche. L’ensemble de l’oliveraie est irriguée.

Récolte et pressurage
Quand l’olive vire au noir, la récolte se fait manuellement à l’aide des peignes mécaniques et de filets placés au pied de l’arbre. C’est la technique dite du gaulage.
Les olives sont ensuite immédiatement pressées au Moulin de l’exploitation et l’huile est stockée dans des cuves inox à l’abri de toute oxydation.
La teneur en acidité oléique obtenue est inférieure à 1%.

Dégustation
Robe clair et limpide avec des reflets verts.
Nez délicat et très aromatique avec des notes de noisette.
Une bouche en finesse, épicée, légèrement piquante et fruitée. Bonne fraîcheur et longueur.
Acidité très faible.

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Bouteille 50cl

Variétés et culture
Surface : 12ha
Variétés corses et sartenaises : Germaine (Ghjermana), Zinzala.
La taille est courte pour faciliter la récolte. Un traitement à l’argile est effectué pour lutter contre les parasites comme la mouche. L’ensemble de l’oliveraie est irriguée.

Récolte et pressurage
Quand l’olive vire au noir, la récolte se fait manuellement à l’aide des peignes mécaniques et de filets placés au pied de l’arbre. C’est la technique dite du gaulage.
Les olives sont ensuite immédiatement pressées au Moulin de l’exploitation et l’huile est stockée dans des cuves inox à l’abri de toute oxydation.
La teneur en acidité oléique obtenue est inférieure à 1%.

Dégustation
Robe clair et limpide avec des reflets verts.
Nez délicat et très aromatique avec des notes de noisette.
Une bouche en finesse, épicée, légèrement piquante et fruitée. Bonne fraîcheur et longueur.
Acidité très faible.

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Pulvérisateur 25cl

Variétés et culture
Surface : 12ha
Variétés corses et sartenaises : Germaine (Ghjermana), Zinzala.
La taille est courte pour faciliter la récolte. Un traitement à l’argile est effectué pour lutter contre les parasites comme la mouche. L’ensemble de l’oliveraie est irriguée.

Récolte et pressurage
Quand l’olive vire au noir, la récolte se fait manuellement à l’aide des peignes mécaniques et de filets placés au pied de l’arbre. C’est la technique dite du gaulage.
Les olives sont ensuite immédiatement pressées au Moulin de l’exploitation et l’huile est stockée dans des cuves inox à l’abri de toute oxydation.
La teneur en acidité oléique obtenue est inférieure à 1%.

Dégustation
Robe clair et limpide avec des reflets verts.
Nez délicat et très aromatique avec des notes de noisette.
Une bouche en finesse, épicée, légèrement piquante et fruitée. Bonne fraîcheur et longueur.
Acidité très faible.

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